为进一步提高学校食堂从业人员的综合素质,规范学校食品安全管理,确保广大师生的食品安全和身体健康。水东中心小学于3月2日下午在学校会议室召开了食堂全体从业人员食品安全培训会,会议由副校长宗良勇主持。
会上,德育处主任段康落实了新学期师生就餐安全的具体工作,并向食堂从业人员提出了食堂食品卫生要求。食堂管理员耿已泉总结了上学期食堂工作取得的成绩、查找了上学期食堂工作存在的问题、谈了新学期食堂工作努力方向;反馈了教体局组织的开学食堂工作检查和水东市场监督所来学检查食堂工作情况;结合学校实际向食堂从业人员提出了具体工作要求。会议最后校长徐抗震做了总结性讲话,强调安全责任重于泰山,食品安全无小事,一定要做到谨小慎微、精益求精,确保食品加工各个环节符合规范,杜绝各类食品安全事件的发生。
会议结束后,耿已泉从学校食品安全管理方面;学校食品加工操作要求;人员卫生要求;学校食堂预防食物中毒等四个方面对食堂工作人员进行了培训。
与会者一直认为,经过此次培训,进一步增强了食堂从业人员的安全意识和责任感,有效保障了校食堂的食品安全,对规范学校食堂管理、切实抓细学校安全工作起到了推动作用。(耿已泉)




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